9:18 PM ქათამი ბრინჯით | |
| 1. ქათამი გავასუფთავოთ, შიგნიდან და გარედან წავუსვათ მარილი და სურვილისამებრ, რაიმე სანელებელი და შევწვათ. 2. სანამ ქათამი იბრაწება, გავრეცხოთ ბრინჯი, შემდეგ გადავიტანოთ საწურზე და დავწრიტოთ. 3. ზეთში ან ქათმის შენამწვავ ცხიმში მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი, 2-3 წუთის შემდეგ დავუმატოთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა (უმჯობესია, თუ სხვადასხვა ფერის წიწაკას გამოვიყენებთ) და ყვავილებად დაჭრილი ბროკოლი. 4. მოშუშულ ბოსტნეულს დავაყაროთ დაწრეტილი ბრინჯი და დაახლოებით 3-5 წუთით ერთად ვშუშოთ. 5. დავასხათ მდუღარე წყალი. წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია ბრინჯის რაოდენობაზე. მაგალითად, თუ 1 ჭიქა ბრინჯს ავიღებთ, წყალი 2-2,5 ჭიქა უნდა დავასხათ. მოვაყაროთ მარილი, დავახუროთ თავსახური და დავუწიოთ ცეცხლს. 6. როდესაც სითხე მთლიანად ამოშრება და ბრინჯიც დარბილდება, მოვაყაროთ პილპილი. ქათამი მოვათავსოთ განიერ თეფშზე ან ლანგარზე, გარშემო მოვაყაროთ ბრინჯის გარნირი და მივიტანოთ სუფრასთან. | |
|
| |