ეს არის მარტივი და ნოყიერი ღვეზელი, რომელიც მზადდება სწრაფად, ამიტომაც მშვენიერი ვარიანტია თუკი უცებ გაიგეთ რომ სტუმრები უნდა გეწვიონ.

ინგრედიენტები
ცომისთვის:
ფქვილი – 750გრ
რძე – 1-2ჭიქა
საფუარი 3-4ჩ/კ
შაქარი 3ს/კ
ვანილინი 1პაკეტი
კვერცხი 2ც
კარაქი 50გრ
მარილი ½ ჩ/კ

ინგრედიენტები:
ფარში შერეული 1კგ
მრგვალი ბრინჯი 100გრ
ხახვი 2ც
დაფქული შავი წიწაკა 1ჩ/კ
წითელი პომიდორი 500გრ
ბადრიჯანი 500გრ
ნივრის კბილი 4ც
ქინძი 1კონა
მარილი 2,5ჩ/კ
მწვანე ბულგარული 500გრ
ზეთი 100მლ
რეჰანი 1კონა

სახლში მომზადებული უნაზესი ვანილის ნაყინი ზღაპრული დესერტია, იგი არ მოითხოვს სერიოზულ დროს და ბევრ ინგრედიენტს. სიამოვნებას მოგანიჭებთ ზაფხულის ცხელ დღეებში თქვენ, თქვენს ოჯახსა და მეგობრებს.
მომზადების დრო 30წთ
პორცია 5
ინგრედიენტები:
ვანილი 1 შეკვრა
კვერცხის გული 5ც
ნაღები 30-33% 250მლ
რძე 250გრ
შაქარი 90გრ
მომზადების წესი:
რძე ჩაასხით ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. ჩაყარეთ ვანილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით გაზიდან და დააცადეთ შეგრილება 7-10 წუთის მანძილზე.

ცალკე ჯამში ავთქვიფოთ კვერცხის გულები შაქართან ერთად შაქრის გალღობამდე და მასის გათეთრებამდე. მიღებული მასა ჩავასხათ რძიან ქვაბში და დავდგათ ნელ ცეცხლზე სანამ მასა არ შესქელდება, თან გამუდმებით ვურიოთ. კრემი არ უნდა გამოვიდეს ძალიან სქელი, კონსისტენციით უნდა გავდეს ბლინების ცომს.

ცივი ნაღები ავთქვიფოთ მიქსერით, დავიწყოთ მინიმალური სიჩქარით და ავიყვანოთ მაქსიმალურამდე. ათქვეფილი ნაღები დავამატოთ გაციებულ(!) კრემს და ვურიოთ სანამ მასა ერთგავროვანი არ გახდება.

ჩავასხათ მიღებული მასა ფორმაში და შევდგათ მთელი ღამით საყინულეში. ამ დროის მანძილზე უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან და 2-3-ჯერ უნდა ათქვიფოთ, შემდეგ ისევ შევაბრუნოთ საყინულეში. ეს კეთდება იმიტომ, რომ თავი ავარიდოთ კოლტებს. ნაყინის სუფრასთან მიტანა შეიძლება შარიკების სახით სპეციალური კოვზის საშუალებით ან შეიძლება დავჭრად კუბიკებად. ნაყინი უხდება ნებისმიერ სიროფს, კენკროვნებს, ცოცხალ ან დაკონსერვებულ ხილს, გახეხილ ან გამდნარ შოკოლადს, ჯემს, დაჭრილ ნიგოზს და ქიშმიშს. შეიძლება მორთოთ პიტნის ფოთლებით.

კრემი, კრემის რეცეპტი, მოხარშული კრემი, მოხარშული კრემის რეცეპტი, როგორ გავაკეთო კრემი

ფრანგული სამზარეულო განთქმულია თავისი დახვეწილი კერძებით და დელიკატესებით. ფრანგული რეცეპტები დიდი წარმატებით სარგებლობს მთელს მსოფლიოში. მოხარშული კრემი პატისიერი ყველაზე გავრცელებული და ყველასათვის საყვრელი კრემია. მოხარშული კრემი ფართოდ გამოიყენება ტორტებისა და ნამცხვრებისთვის.( მაგალითად ნაპოლეონისთვის და ტრუბოჩკებისთვის.)